菜系的知识精选

豆腐有很多种做法，有的人喜欢麻婆豆腐，有的人喜欢油炸豆腐，有的人喜欢水煮豆腐……而镜箱豆腐是其中做法之一，其营养价值也是很高的。那么，镜箱豆腐是什么菜系的名菜呢？随小编一起去饮食文化看看吧！镜箱豆腐是江苏无锡地区汉...

相信很多人都品尝过虾球，但你知道比较有特色的虾球叫绍式虾球吗？你是否有品尝过独特的地方风味呢？绍式虾球色泽金黄油润，质地香松酥脆，配以葱白段与甜面酱蘸食，味道颇佳。本期介绍中国饮食文化之绍式虾球的菜系。绍式虾球又...

果汁鱼块，你是否会很好奇这是道什么菜呢？果汁是用的什么果汁呢？味道如何呢？据说此菜酸甜醒胃，果汁是用勾好芡的鲜橙汁做成。这道菜还有营养不良、补虚养身、健脾开胃的调理功效。中国饮食文化是博大精深的，小编为你分析果汁...

色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选是什么呢？是回锅肉。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉象...

中华饮食文化影响深远，历史悠久，早餐饮食也是相当出色的，其中五香茶叶蛋是大家每天早上经常吃的早餐了，在身边这么熟悉的小吃，你知道五香荷叶蛋属于哪个地方的菜系呢？你如果不知道想要了解的话，本期饮食文化为你解析。五香荷...

宋人诗云：“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤”。狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉做成拳头大小的肉丸。但现代一般会用较多瘦肉。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古至今广为流传。我们一起去...

美味的食物是每个人都喜欢的，无论是不是吃货都无法拒绝香喷喷的美味。一品坛便是一道经济实惠又十分美味的菜肴，好吃又营养的一品坛你知道是什么菜系吗？本期小编就带你去中国饮食文化了解一品坛。一品坛肉是东北菜系，是东...

其实我们身边会做菜的人不少，但是有的人只会做一些简单的菜式，勉强可以吃。在十二星座中就有一些星座，他们不仅会做饭，而且还会自创一些菜式，花样非常多。他们自己研究的那些菜式是总是让人特别喜欢，我们一起去了解一下吧。...

肚子饿了就吃东西，眼睛饿了就需要看帅哥、美女。古代四大美女之一就有一位是西施。关于西施还有着很多的典故，其中的西施豆腐跟西施有什么相关的呢？本期小编就带你去中国饮食文化了解西施豆腐是什么菜系。西施豆腐是浙江...

三国时期天下分为魏蜀吴，蜀地地处现今的四川地带，川菜又做为蜀文化的一部分，历史悠久，源远流长，多少人继承和发扬了川菜，促进了产业的发展、延伸了产业链。多少经典菜系流传过来。本期中国饮食文化将为大家介绍脆骨肉。脆骨...

对于爱吃辣的吃货来说，有一种豆腐——麻婆豆腐，是他们所最爱的，不仅仅是因为其味觉上的体验，也是因为其视觉上的盛宴也是一种享受。那么，麻婆豆腐是哪个地方的菜呢？它又属于哪一种菜系呢？且随小编一起去饮食文化中看看吧！麻婆...

由于人们生活水平的普遍提高，对吃的食物要求也越来越多，不但注重食物的味道，还对饭店的店名及环境会比较看重，而且一个好听的饭店名字，代表着饭店的形象，能够吸引顾客前来光顾，下面就跟大家推荐一些适合饭店的名字及饭店取名...

虎皮辣椒是是一道汉族传统美食佳肴，此菜辣中带甜，香脆爽口，将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。你知道虎皮青椒是什么菜系吗？不妨来中国饮食文化中了解下。虎皮青椒，又叫虎皮海...

四喜鸭子，单是看名字，就带着浓厚的乡土气息。四喜，指的就是人生的四件喜事：“久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时”。四喜鸭子这道菜的营养丰富，口味醇厚。本期中国饮食文化为大家解答，四喜鸭子是什么菜系。四喜鸭...

中华饮食文化博大精深，影响深远，大家如果对印度饮食有一定的了解的话，相信一定知道南亚地方都是手抓饭很多的地方，但是手抓饭在新疆维吾尔族也是有的，而且维吾尔族的手抓饭还是很有特色的，但是你对手抓饭有多少了解呢？本期饮...

属鸡：陕菜，憨厚老实陕菜主要是面食，特点就是量大，实在，让人吃下去都会饱饱的，从不会给你一点点不够吃的感觉。所以这就跟属鸡人的性格一样，是一个特别憨厚老实的人。他们从不喜欢招什么花样，总是有一说一，有二说二。虽然他们的...

九味贵妃鸡是非常有名的中国饮食文化中的一员，光听名字就能够感觉它是一道高端大气上档次的菜，而对于九味贵妃鸡的本身营养价值你又了解多少呢？鸡肉，有着补虚健脾、温和益气的功能，下面和小编一起来看看九味贵妃鸡属于哪个...

对于各地方菜系的研究，肯定是很多美食专家的强项，而对于喜欢美食的你，也一定对中国十大菜系有一定的了解吧。本期饮食文化，小编将带你一起来了解我们中国十大菜系的简介，一定要每一种都尝试过才不会后悔。鲁菜鲁菜，是起源于...

麻酱素什锦是一道美味可口的凉菜，相信吃过此道菜的人，或者你可以在网上搜一下，素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓。它吃起来清爽脆口，能吃出很多种味道。但你知道它具有防癌抗癌、便秘、减肥瘦身、高血压的调理功效吗？本期饮食文...

孜然羊肉是一道由羊肉、孜然、香菜叶等制作而成的有名菜系。一些稍大的酒店也会有这么一道菜。小编也是尝过这道菜，虽觉得辣，但还是止不住的去多吃几口。本期小编就带你去中国饮食文化了解孜然羊肉是什么菜系。孜然羊肉...

属羊：沪菜，中西结合沪菜的特点是小资，它跟我们国人的传统饮食有点不一样，还融入了西方的元素，看起来就比较高大上，比较有小资情调。而属羊人的性格就正如沪菜一样，他们是一个很有文化修养的人。属羊人平日里没事的时候，最喜欢...

餐饮店的名字通常是挂在店外的，一个独具特色的店名对顾客而言具备很强的吸引力，毕竟在大家未品尝到该餐饮店的饭菜味道时，店名是大家是否入店的决定性因素，因此有一个与众不同的店名是很重要的，那么餐饮店怎么取名呢？餐馆名...

现在烤羊大家肯定都吃过了吧。但是考乳猪的可能慢慢的不多了，但是烤乳猪是广州最着名的特色美食。也是古时满汉全席的主打菜之一，那在中国饮食文化中，烤乳猪到底是属于哪个菜系的呢？一起跟小编来看看吧。烤乳猪早在西周时...

粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，是中国汉族四大菜系之一，上海世博会以潮州菜作为中国四大菜系粤菜的唯一代表。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜有哪些代表菜。粤菜经典之白切贵妃鸡特点：着名的粤式菜肴...

浙江位于东南沿海，有着“丝绸之府”、“鱼米之乡”的称呼。而浙菜是由浙江省内不同地方的风味特色菜肴组成的。那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！浙菜即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流...