一菜的知识精选

川菜文化历史悠久博大精深，川菜真正的灵魂并不是辣椒，而是它独特的制作方法和一菜一格白菜百味的菜式。接下来小编我将为大家总结一下为什么川菜可以形成如此多的菜式？这或许是因为四川所处的地理位置和川菜的制作方法的...

浙菜能成为我国八大菜系之一，其地理位置起着很关键的作用。因浙江地处我国东海之滨，其环境优美、物产丰富，被誉为“鱼米之乡”。才使得其饮食行业的大力发展。那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！一、红烧划水主料：鱼尾...

羊踏菜园说的是从前有个常吃青菜的人，一次吃了羊肉后，梦见五脏神说羊踏破了菜园。后讥笑人贪吃美食却损伤了肠胃打一生肖，那么羊踏菜园是什么生肖呢？羊踏菜园是生肖龙、生肖羊。以下是羊踏菜园是什么生肖（猜什么生肖）的具体...

在生活中相信很多人都爱吃牛肉，牛肉不管是凉拌还是爆炒都是极为美味的，大家也常吃这几样做法。那么干煸牛肉丝大家听说过吗？干煸牛肉丝在饮食文化可是源远流长的，也是川菜传统名菜之一，下面就跟着小编一起来看看它的做法吧...

中国东北酸菜是东北地区的一种常见特色食物。采用当地的大白菜腌制而成，极具东北特色。那么世界上就只有咱们中国有酸菜吗？不不不，远在得国也有着一样的特色菜。对饮食文化感兴趣的你，让我们一起来看德国酸菜是什么样的呢...

美食能够给人们带来好心情，在我们举行婚礼的时候，我们也要仔细斟酌一下我们的菜谱，想一些比较好的婚宴宴席菜单设计。下面，我们一起来看看办喜酒菜谱有哪些菜和婚宴必备菜的内容吧。喜事酒席做什么菜菜肴的数目最好是双数...

汽锅鸡作为云南的一道名菜，早在2000多年前就已经在滇南民间流传。汽锅鸡，因为用汽锅蒸制而得名。配上鸡肉蒸煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的调理功效。那么你知道汽锅鸡是什么菜系吗？汽锅鸡是怎么来的呢？本期中国饮食文化...

原产于欧洲和中亚地区的油菜花，在引入我国之后成为最主要的油料和经济作物之一，而油菜花海盛放时的流光溢彩，更是成为人们心中难以忘怀的灿烂风景。今天的传统节日就为你摘录一篇油菜花节游记，让我们一起来感受油菜花开的...

谷雨是我国二十四节气其中一个节气，也是春季的最后一个节气，在谷雨的时候也离不开蔬菜，那么谷雨适合吃什么菜呢？一定要吃的蔬菜是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！谷雨适合吃什么菜荠菜荠菜这个时候成熟，吃一...

鲁菜发源于春秋时期的齐鲁之地，也就是今天的山东省范围，在秦汉时期得到发展，宋代的时候，鲁菜成为了我国的八大菜系之一。那么，从鲁菜文化来看，鲁菜有什么特点呢？一起随小编来看看吧！1、咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味原...

中国是一个美食的国度，“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的质，而非量。中国有四大菜系，鲁菜便是其中之一，作为着名的菜系，自然有非常多令人垂涎欲滴的美食，济南奶汤蒲菜不知道你尝过吗？本期鲁菜文化为你揭秘。蒲菜是...

白菜自古以来就是十分受欢迎的一种蔬菜，特别是在北方，冬天天气寒冷的时候，很多人都有囤积白菜作为储粮的习惯。它的营养十分的丰富，在冬天吃能很好的起到滋阴润燥的效果。那么本期的健康饮食文化，为你解析。白菜不能和什么...

徽菜是中国著名的八大菜系之一，它有着自己独特的制作手法，而徽菜文化同时也对中国的饮食文化有着重要的影响。很多人常以为徽菜就是安徽菜，其实徽菜并不能算是安徽菜，但是安徽菜可以简称为徽菜。你知道为什么徽菜不能称为...

父爱不像母爱那样春风化雨拂面而来，而是如山一般严肃而厚重，或许做儿女的一时不能理解，但随着岁月的流逝，总会体会到父爱的伟大。再过不久就是2017年的父亲节了，就让老黄历为你推荐几道父亲节的家常菜菜谱，大家一起来学着做...

重庆菜是中国八大菜系之一，一首《辣妹子》歌谣不仅唱出了四川人的性格热辣奔放，更是明示了四川人无辣不欢的特点。那么，四川和湖南都吃辣，他们的辣又有什么特点呢？就跟着小编一起了解重庆文化吧！重庆菜，即渝菜。就是在巴渝地...

相传红烧牛尾是由秦始皇认证过的美味。具体是怎么样的，往下看看吧，红烧牛尾是清真菜菜谱之一，以牛尾为制作主料，红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主，口味属于家常味。本期陕西文化为你介绍清真菜菜谱之一的红烧牛尾。是陕西传统...

粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，是中国汉族四大菜系之一，上海世博会以潮州菜作为中国四大菜系粤菜的唯一代表。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜有哪些代表菜。粤菜经典之白切贵妃鸡特点：着名的粤式菜肴...

湘菜是由湘江、洞庭湖和湘西地区的饮食统称，是中国传统历史的八大菜系之一，近代历史上又称湖南菜。湘菜历史由来悠久，早在汉朝就已经形成了。那么拥有璀璨历史的湘菜文化里有什么出名的代表菜吗？金鱼戏莲：“金鱼戏莲”以鱿...

鸡一直都是餐桌上的美食，无论是煎炒烹炸还是煮都能够造成美味的食物，鸡肉在许多的菜系中都有着不同的特色，粤菜的招牌菜之一就有炸子鸡。本期粤菜文化带你了解一下炸子鸡。炸子鸡是广东菜的招牌鸡，色泽金黄，外脆内嫩，干香鲜...

湘菜文化是我国传统饮食文化和湖南当地饮食文化的结晶产物，迄今为止湘菜是我国历史最悠久的地方菜。湘菜文化永远都湖南的代名词，提到湖南很多人都会异口同声的说出湘菜。接下来就由小编我向大家总结一下湘菜。湘菜历史...

江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。擅长炖、焖、蒸、炒，比较重视调汤。本期小编就要带你去苏菜文化看看苏菜有哪些特色菜。霸王别姬原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举...

闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而形成的，因为福建省面临大海，背负群山，四季温和等特点。所以菜肴多以海鲜为原料烹饪。那么，下面随小编一起来看一下闽菜文化的特点吧！一、烹饪原料...

每一种菜系，都会有它独特的菜肴，而菜系中分工明确，并不是说什么菜是第一，那其他菜就排不上，本期闽菜文化，就要来介绍闽菜著名刀工菜之一：淡糟香螺片，让我们一起来看看它的特点，一定不会失望的。淡糟香螺片，福州市汉族传统名菜，属...

每一个季节都有适合种植的菜，而每一个节气也是一样，都有适合每个节气的菜，只要种对时间，那么你就会获得大丰收，那么。在立夏应该种什么菜才是最好呢？让我们一起往下了解了解吧。立夏至小满期间，气候异常，忽冷忽热，并伴有沙尘天...

东北菜是鲁菜的一个分支，但有鱼鲁菜不同，它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。东北菜极具地方特色，属于中国十大菜系之一。想要了解更多的东北菜文化吗？不妨接着往下看吧。东北地区饮食文化圈，是在漫长的历...