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名菜的知识精选
名菜的知识精选
三亚十大名菜之南山素斋
2019-01-08
说到吃,那这可真的是每个人都离不开的话题了,我们都喜欢追求美好的食物,当然这也就包括咱们中国的美食啦,都说三亚是一个景色非常优美的地方,地方特产也非常的多,今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜,南山素斋。...
长垣炸八块 汉族传统名菜
2019-01-05
在我国有非常多的传统名菜,各种口味、各种样式、各种食材的都是非常的美味,你是个吃货吗?哪些菜肴更让你感觉好吃呢?其实小编就为你推荐一道非常地道美味的长恒炸八块,相信你一定会爱上的,本期饮食文化为你介绍。炸八块,又名...
京酱肉丝是哪里的菜 汉族名菜
2019-01-06
很多人都知道京酱肉丝中包含肉丝、葱丝、姜丝以及豆皮,会吃的朋友都知道用豆皮裹着葱丝和肉丝,这样会味道比较香。京酱肉丝中配上独特的黄酱,别有一番风味,酱香浓郁。在中国饮食文化中,这道汉族名菜是哪里的菜呢?京酱肉丝是...
中国历史上著名的十大名菜
2018-03-05
常言道:“民以食为天”。中国在历史上有着五千多年的历史,而菜系文化也伴随着历史传承了许久。因各地不同的文化习俗导致其菜肴各有各的特色。而历史上却流传着著名的十大名菜。那么,下面随小编一起来了解一下中国饮食文...
极具代表性的辽菜名菜有哪些?
2018-07-30
辽菜文化代表了辽宁地区的饮食特点。拥有悠久的历史传承。经过一代一代的人民不断的钻磨精研,才有了今天辽菜响亮的名号,这其中涌现出了许多极具代表性的辽菜名菜。下面就让我们一起看看都有哪些吧。小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑...
炒湖蟹是什么菜系 汉族名菜
2019-08-02
中华饮食文化流传久远,对周围国家也是影响深远,民以食为天,中国就是舌尖上的国家,而炒湖蟹这一道美味佳肴,相信大家尝过都觉得想再吃一次,但是想要了解炒湖蟹就要知道炒湖蟹是哪个地方的菜系,如果不知道是哪里的菜系的话,本期...
属牛的性格分别对应哪道名菜
2019-02-07
属牛:无锡肉骨头属牛人是个很固执的人,他们在很多事情上面都比较坚持,有时候甚至是到了冥顽不灵的地步,谁来劝说都没有用,反正他们就是喜欢一意孤行。所以跟属牛人打交道并不是一件特别轻松的事情,因为他们真的就算是一块硬...
南普陀的素席名菜 双菇争艳的做法
2018-07-30
菌菇类的东西,口感都非常清爽可口,双菇争艳是南普陀寺的一道素席名菜。也是上海传统的汉族名菜,本期闽菜文化,让我们一起来了解双菇争艳的做法。双菇争艳是上海传统的汉族名菜,双菇争艳以杏包菇、生香菇为主要材料,此菜为低...
傣家名菜有哪些 傣族美食
2017-11-29
说到美食肯定是大家都垂涎三尺的,墨子曾经这样形容过:“今则不然,厚作敛于百姓,以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。”傣族主要聚居在云南省西部靠边境的弧形地带。傣族菜的特点是口感酸辣、清谈、开胃,烹制时不勾芡。那么,来傣族...
风味独特的汉族名菜 干炸赤鳞鱼
2018-05-11
其实说起来,小编也好像没有见过赤鳞鱼长什么样子,但既然是汉族的名菜,也是鲁菜代表之一,那一定有它美味的地方,据说鱼体体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩。那么本期鲁菜文化,一起来看看干炸赤鳞鱼的做法。干炸赤鳞鱼是一道风...
煎酿茄子是什么菜系的名菜?
2017-11-26
看着各种各样的美食,口水就不经意的留了下来。摸摸自己的肚子,一阵饥饿声传来。煎酿茄子是鲁菜,又叫山东菜。历史悠久,影响广泛。是中国八大菜系之一,味道独家,色香味俱全。下面我们一起来了解一下鲁菜文化的煎酿茄子。煎酿...
辽菜不得不吃的名菜是什么?
2018-07-30
辽菜历经岁月传承到现在,已经作为东北地方饮食的招牌了,在辽菜文化形成的期间不断有经典的特色的东北地方名菜涌现,这些都是我们来到东北以后不得不去尝试的名菜,汇集了当地人民的智慧和风格。拌拉皮拌拉皮是一款美味菜谱...
湖南饮食与湘菜名菜 湘菜文化
2017-11-26
湖南地理位置优越、气候宜人、水资源丰富等重要的因素,为湘菜的制作提供了良好的优良条件。湘菜文化历史悠久,它的制作精细、辅料繁多。它的口味侧重于咸香酸辣口味,同时它蕴含了很浓厚的山村风味。接下来由小编我为大家...
四喜丸子是什么菜系的名菜
2018-07-30
四喜丸子很多人误以为是红烧狮子头,虽然外表看起来很像,内里却大不相同。四喜丸子是经典的汉族传统名菜,属于鲁菜菜系,常用于喜宴寿宴。了解鲁菜饮食文化,必然躲不过四喜丸子,今天我们就来一探究竟。四喜丸子常用于喜宴、寿...
腊味合蒸的做法 中国十大名菜
2018-07-29
腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。小编就有去饭店的时候吃过,味道挺好吃的就是不知道正不正宗。本期十大名菜,讲讲腊味...
镜箱豆腐是什么菜系的名菜
2019-01-06
豆腐有很多种做法,有的人喜欢麻婆豆腐,有的人喜欢油炸豆腐,有的人喜欢水煮豆腐……而镜箱豆腐是其中做法之一,其营养价值也是很高的。那么,镜箱豆腐是什么菜系的名菜呢?随小编一起去饮食文化看看吧!镜箱豆腐是江苏无锡地区汉...
四喜鸭子是什么菜系 传统名菜
2019-01-07
四喜鸭子,单是看名字,就带着浓厚的乡土气息。四喜,指的就是人生的四件喜事:“久旱逢甘雨,他乡见故知。洞房花烛夜,金榜题名时”。四喜鸭子这道菜的营养丰富,口味醇厚。本期中国饮食文化为大家解答,四喜鸭子是什么菜系。四喜鸭...
西施醋鱼是什么菜系 杭州名菜
2019-01-07
西施是中国的四大美女之一,也是其中最有名最早出名的一位。而与其相关的东西便是有不少。西施醋鱼便是一款由西施为名的美味佳肴,西施醋鱼是一款有名的菜肴。本期小编就带你去中国饮食文化了解西施醋鱼是什么菜系的。西...
苏菜名菜梁溪脆鳝的做法
2017-11-26
在苏菜当中,鳝鱼是很重要的一种水鲜,深受广大食客喜爱的苏菜全鳝席,108道菜全部以鳝鱼为原料制成,堪称一绝。不过今天小编要为你介绍的是另一道鳝鱼制成的佳肴——汉族传统名菜梁溪脆鳝的做法。梁溪脆鳝,又名无锡脆鳝。是...
霸王别姬的历史 传统名菜
2018-03-05
说起霸王别姬想必大家都不陌生吧,历史典故中楚霸王项羽与汉高祖刘邦争夺封建统治权的战争,最后因兵败身死。在死前与虞姬诀别的一个故事。而徐州百姓为纪念项羽与虞姬而创制了这道霸王别姬。那么,下面随小编一起来看一下...
黄焖鸡是哪里的菜 汉族传统名菜
2018-07-30
当你没有丝毫胃口的时候,闻到黄焖鸡的味道,定能胃口大开,大杀四方。当你饿到不行的时候,来一份香喷喷的黄焖鸡,那么就是“管饱”。本期中国饮食文化将为你介绍肉质鲜美嫩滑的黄焖鸡。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于...
徐州名菜之易牙五味鸡
2019-05-15
易牙五味鸡由厨师的祖师爷易牙创制,易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨,好调味,很善于做菜。因为他是厨师出身,烹饪技艺很高,他又是第一个开私人饭馆的人,被厨师们称为祖师。本期饮食文化,带你看看易牙五味鸡。典故:“五...
属羊的性格分别对应哪道名菜
2019-02-07
属羊:龙井虾仁如果用一道菜来形容属羊人的话,那么最合适的就是龙井虾仁了,看着就很小清新的感觉,给人视觉上的享受,吃下去的话又非常爽口,值得回味。属羊人一直是个很简单,也很低调的一个人。他们为人也很简单,不喜欢打扮的花...
四喜豆腐是什么菜系 广东名菜
2019-01-07
俗话说:刀子嘴,豆腐心。多少人把豆腐的定位定在软趴趴的身上。殊不知豆腐对于人的身体是有多少帮助。本期中国饮食文化为大家介绍粤菜中的四喜豆腐。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好...
苏菜名菜纪妃伴龙颜的由来
2017-11-26
苏菜是我国传统八大菜系之一,是我国博大精深的美食文化的重要代表。苏菜的特点,在于风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,历来深受食客喜爱,而探究不少苏菜的由来,也有着许多动人的故事。那么就来了解,苏菜名菜纪妃伴龙颜的由来。“纪...
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