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名菜的知识精选
名菜的知识精选
揭秘名菜朝天锅的由来
2017-11-26
随着商业的发展,朝天锅已遍及全市,如今已发展成为“朝天宴”。朝天锅肥而不腻,营养丰富,味美可口,汤清淡而不浑浊,加以薄饼配用,其味无穷。一起去看看鲁菜文化朝天锅的历史。朝天锅起源于清代中期,产生于潍县大集之上。潍县大...
黄山炖鸽 汉族传统滋补名菜
2018-03-07
山药滋阴补肾,鸽肉健体强身,被当地百姓视为滋补延年的佳品,此菜汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药软糯,是徽菜中的传统名肴。黄山又是世界首选的旅游胜地。那么这道传统菜肴也就随之闻名。本期安徽文化,带你了解黄山炖鸽。配料:净菜鸽2...
回锅肉是什么菜系 名菜
2017-11-26
色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选是什么呢?是回锅肉。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉象...
客家长汀的风味名菜 烧大块
2019-05-14
每一个地方都会有几道风味名菜。不管是大城市,还是小的小县城,都会有一个地方出名的风味菜,而名字也总让人想不通,本期闽菜文化,让我们一起来看看客家长汀的风味名菜:烧大块的做法是什么。在客家长汀一带,大块红烧猪肉是一道...
粉蒸肉是什么菜系的名菜?
2021-06-08
现在社会的人对饮食是非常的讲究,色香味俱全。但每个地方都有每个地方的美食和做法。无论是哪个地方的美食都有当地的特色。好比去了当地一定要吃的菜。下面我们一起看看粉蒸肉的饮食文化。粉蒸肉这道美味营养的菜听说...
属鼠的性格分别对应哪道名菜
2019-02-07
属鼠:白切鸡属鼠人是个做事非常干脆爽快的人,跟他们结交是一件很简单的事情,只要彼此合得来那么属鼠人就会把你看成自己人。而且他们一直都是直来直往的性格,不会遮遮掩掩的让人东猜西猜,有什么高兴不高兴的事也都会直接说...
辽菜不得不吃的名菜是什么?
2018-07-30
辽菜历经岁月传承到现在,已经作为东北地方饮食的招牌了,在辽菜文化形成的期间不断有经典的特色的东北地方名菜涌现,这些都是我们来到东北以后不得不去尝试的名菜,汇集了当地人民的智慧和风格。拌拉皮拌拉皮是一款美味菜谱...
杭州酱鸭是什么菜系 风味名菜
2018-07-30
古语有云:“上有天堂,下有苏杭”,杭州位于我过东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡的称号,其地山清水秀,物产丰富佳肴美。自然饮食方面也不会差到哪里去,本期中国饮食文化为你介绍浙江菜系的杭州酱鸭。想想都能流下口水的美味...
牡丹燕菜的故事 传统名菜
2018-03-08
在我国的各个地区都有自己独特的菜肴,作为一种地方文化和饮食习惯的体现,也因为我国悠久的历史和对吃的执着,才有现在这么多的样式,可以说想要尝遍中国美食那基本是不可能的,毕竟几千年的积累,本期饮食文化为你解析。“洛阳...
酸菜鱼是什么菜系的名菜?
2021-10-20
鱼的种类有很多,烹饪方式也有很多种,其中草鱼的烹饪方式就有分多钟菜色,除了水煮鱼外,酸菜鱼也是一种比较着名的菜肴。每一种菜都有自身所属的菜系,如麻婆豆腐属于川菜系一般。那么,酸菜鱼是什么菜系的名菜呢?随小编去饮食文...
必吃! 吉菜名菜都有哪些
2018-03-05
中国饮食文化博大精深,无论是各大菜系还是其他地方的饮食文化中,都有一些名菜。这些名菜不仅收到当地人的热捧,有的更是享誉海内外,比如“北京烤鸭”、浙菜的“西湖醋鱼”和“龙井虾仁”、川菜的“宫保鸡丁”等等。那么,你...
川菜传统名菜之一 干煸牛肉丝的做法
2018-07-30
在生活中相信很多人都爱吃牛肉,牛肉不管是凉拌还是爆炒都是极为美味的,大家也常吃这几样做法。那么干煸牛肉丝大家听说过吗?干煸牛肉丝在饮食文化可是源远流长的,也是川菜传统名菜之一,下面就跟着小编一起来看看它的做法吧...
长垣炸八块 汉族传统名菜
2019-01-05
在我国有非常多的传统名菜,各种口味、各种样式、各种食材的都是非常的美味,你是个吃货吗?哪些菜肴更让你感觉好吃呢?其实小编就为你推荐一道非常地道美味的长恒炸八块,相信你一定会爱上的,本期饮食文化为你介绍。炸八块,又名...
经过多个国家结合的菜肴 台湾名菜
2019-08-27
台湾菜的口味相对于大陆来说,感觉会比较清淡一些,而且主要是以一些海鲜为主,融合了闽菜,粤菜和客家菜的烹调手法,也经过多个国家的结合组成的菜肴,本期台湾菜文化,就来了解了解。台湾菜,口味清淡,菜品精致,主料以海鲜为主,融会了...
清炖狮子头是什么菜系 汉族传统名菜
2018-07-30
对于小编来说,比起红烧狮子头,小编更喜欢清炖狮子头,总感觉清炖的吃起来会比红烧的好吃。而且不会腻。本期中国饮食文化将为你介绍淮扬菜系的清炖狮子头。想要了解更多关于狮子头的,就往下看吧。清炖狮子头是江苏地区汉族...
黔菜中最具特色的名菜都有哪些?
2018-03-06
黔菜文化经历岁月传承到现在,已经是贵州地方饮食的招牌了,黔菜文化更是我国十大菜系中最具风味的地方菜系,在黔菜文化的发展中涌现出很多有名的菜色,这些菜是我们去贵州不得不品尝的美食。那么究竟是哪一些经典名菜最让人...
苏菜名菜纪妃伴龙颜的由来
2017-11-26
苏菜是我国传统八大菜系之一,是我国博大精深的美食文化的重要代表。苏菜的特点,在于风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,历来深受食客喜爱,而探究不少苏菜的由来,也有着许多动人的故事。那么就来了解,苏菜名菜纪妃伴龙颜的由来。“纪...
你了解吗? 中国四大名菜有哪些
2018-03-06
中国古有四大美人,其中以她们名字命名的四道菜,作为中国四大名菜,一直流传至今。中国四大名菜的命名也从另一个侧面体现了中国饮食文化与其他种类文化的相互交流和相互影响。尤其中国人喜欢以名字来命名一道菜。西施舌:西...
海南四大名菜是什么 南国岛风情
2018-05-14
海南是中国最南端的一个城市,一年四季都那么暖和的海南由于临靠海域,更是有着吃不完的美味海鲜。除了海鲜海南还有着很多的名菜,你知道海南四大名菜是什么吗?本期海南文化一起了解吧!东山羊:东山羊产于万宁市东山岭。其美味...
川味啤酒鸡是什么菜系的名菜
2018-07-30
三国时期天下分为魏蜀吴,蜀地地处现今的四川地带,川菜又做为蜀文化的一部分,历史悠久,源远流长,多少人继承和发扬了川菜,促进了产业的发展、延伸了产业链。多少经典菜系流传过来。本期饮食文化将为大家介绍川味啤酒鸡。川味...
太极芋泥 甜而不腻的名菜
2019-01-05
我国的美食口味可以说是非常繁多的,各个地方都有不同的口味选择,这也让我国的美食文化变得更加的璀璨精彩,不知道大家对太极芋泥有多少了解呢?如果想要品尝看看这道非常具有内涵的菜,那么就跟本期的饮食文化一起来看看吧。...
三亚十大名菜之疍家咸鱼煲
2019-01-08
说到吃,那这可真的是每个人都离不开的话题了,我们都喜欢追求美好的食物,当然这也就包括咱们中国的美食啦,都说三亚是一个景色非常优美的地方,地方特产也非常的多,今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜,疍家咸鱼煲...
葫芦鸡是什么菜系 陕西名菜
2018-08-01
葫芦鸡源于唐代天宝年间的一个传说,这道菜对青少年补充营养非常的不错,有利于健脾开胃、补虚养身。那么,葫芦鸡属于哪种菜系?在哪里才可以吃到正宗的这道佳肴呢?接下来大家随小编来中国饮食文化里看看。葫芦鸡,是西安的传统...
京酱肉丝是哪里的菜 汉族名菜
2019-01-06
很多人都知道京酱肉丝中包含肉丝、葱丝、姜丝以及豆皮,会吃的朋友都知道用豆皮裹着葱丝和肉丝,这样会味道比较香。京酱肉丝中配上独特的黄酱,别有一番风味,酱香浓郁。在中国饮食文化中,这道汉族名菜是哪里的菜呢?京酱肉丝是...
三亚十大名菜之槟榔花鸡
2019-01-08
说到吃,那这可真的是每个人都离不开的话题了,我们都喜欢追求美好的食物,当然这也就包括咱们中国的美食啦,都说三亚是一个景色非常优美的地方,地方特产也非常的多,今天就随小编一起来饮食文化了解一下三亚十大名菜,槟榔花鸡。...
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