到了农历的最后一个月，年味越来越浓，经常有鞭炮声响起，年货也越来越畅销，虽然天气变得很寒冷，但是大家的新都是火热的，尤其是在外工作的人们都盼望早点回去，和亲人团聚在一起，今天就来给大家讲讲关于祭灶的事情。
祭灶节的时间
根据每个地方的风俗不同，祭灶日期也有所不一样，例如北方一般在农历腊月二十三，而南方则保留着腊月二十四祭拜灶王爷的习俗。最早的时候也有在夏天过节的，不过为了方便记住，就选在了年底，让灶王一年只上天庭汇报一次，可以好好总结一下人间的善恶，有些地方会用素菜祭祀，避免他喝高了胡乱说话。
有什么传统习俗
①吃糖瓜：又叫灶糖，既可以当做供品，也是小孩爱吃的零食，不过比较粘牙，吃的时候要注意适量。
②吃饺子：北方的居民爱吃饺子，往往在当成供品祭灶过后，全家人一同分享。
③扫尘：又叫大扫除，到了节日这天，家家户户都要把屋子打扫得干干净净，然后全家沐浴，带小孩去剪头发，寓意辞旧迎新。
灶神是男还是女
最早的时候灶王还是以男性形象出现的，因为以火神祝融或赤帝为原型。道教发展后，又为老妇，或为美女的样子传播开来，据《杂五行书》记载：“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出。”看样子颇为飘逸，大约出於清代的《敬灶全书》又说：“灶君姓张，名单，字子郭，当属男神。”现在民间供奉的东厨司命、定福灶君的纸马，往往是一对老夫妇并坐，即灶君和灶君夫人的画像。由此看来，现在的老百姓热衷把他们塑造成一对夫妻，掌握着人间的兴衰与福祸，也是很有心了。
