冬至是一个寒冷的时候，并且冬至过后就要进入更加寒冷的数九天，那么2020为什么冬至后比冬至前还要冷呢？冬至适合吃什么菜呢？让我们与老黄历一起来了解这个节气吧！
2020为什么冬至后比冬至前还要冷
冬至后太阳虽然在向北走，但太阳仍然在南半球，北半球的太阳高度仍然很低，北半球的太阳辐射仍然小于地面辐射，所以地面获得的热量仍然小于地面辐射损失的热量，地面温度仍在降低,气温也在下降，所以就还会在冬至过后继续降温，就还会更冷。
一直要到太阳直身点向北移到一定位置就是等到北半球的太阳辐射大于地面辐射时，北半球才开始变暖。从24节气中就可以看出来，冬至后还有小寒，然后是大寒，大寒才是一年中最寒冷的时候。
冬至适合吃什么菜
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
