在每一年之中每一个节气都是会到来的，但是对于一些节气，对于我们生活所产生了一些影响，也是需要及时的注意一下的，比如说三伏天来到我们的生活之中，又会产生哪些影响呢？在2021年三伏天到来的时候，有什么样的风俗文化存在呢？
2021三伏天的时间
初伏：2021年7月21日-2021年7月30日，共10天。
中伏：2021年7月31日-2021年8月9日，共10天。
末伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。
三伏天的习俗
1、饺子 头伏的时候要吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
2、鲤鱼
夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
3、黄鳝
民间有小暑黄鳝赛人参的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，而且还有保护心血管的作用。
4、河蚌
中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。
5、姜
盛夏来临，不少人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒。在这个时候喝姜水可以驱逐体内的风寒。
三伏天有哪些忌讳
1、三伏天最忌不开窗通风，三伏天不少人怕热，全天闭窗室内吹空调。
2.忌冷风对着吹，颈椎对着空调吹，使颈背部肌肉受寒，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等。
3.忌大口急喝水，忌冷饮不离手，会在身体里堆积寒气。
