在我国的二十四节气当中，第一个节气就是立春了，而在节气到来的时候人们也会关注到节气的时间，那么2020年立春是哪天几时几分呢？立春为什么要炸春卷呢？让我们一起共同去了解吧！
2020年立春是哪天几时几分：2021年2月3日，22：58：39，腊月（大）廿二，星期三
此时节，年将近，虽然寒意犹在，但“百草回芽”已不可阻挡。立春，万物复苏，生机渐显。一年四季，自此开始。按照二十四节气的排列顺序，立春是第一个节气，又叫“打春”，就是冬至数九后的第六个“九”开始。所以有“春打六九头”之说。“五九、六九隔河看柳”，此时节会看到微微的绿色。
《月令七十二候集解》有记载：“正月节，立，建始也，五行之气往者过来者续于此，而春木之气始至，故谓之立也，立夏秋冬同。”立春、立夏、立秋、立冬指四季开始，春种、夏长、秋收、冬藏概括了黄河中下游农业生产与气候关系的全过程。
立春为什么炸春卷
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。
