饮茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了那么他都有那些诗句是描写茶的呢？
被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。——李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》
无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》
莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。——张继《山家》
只好岩花苔石上，煮茶供给赵州禅。——陶振《咏孟端溪山渔隐长卷》
待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。——辛弃疾《满江红·和范先之雪》
风流再莫追思，塌了酒楼，焚了茶肆，柳营花市，更呼甚燕子莺儿！。——张可久《小梁州·篷窗风急雨丝丝》
正蹇驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。——吴文英《无闷·催雪》
茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。——张大烈《阮郎归·立夏》
草堂荒产蛤，茶井冷生鱼。——裴迪《西塔寺陆羽茶泉》
淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。——储光羲《吃茗粥作》
不茶不饭，不言不语，一味供他憔悴。——蜀妓《鹊桥仙·说盟说誓》
晒药竹斋暖，捣茶松院深。——皇甫冉《寻戴处士》
井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。——张蠙《夏日题老将林亭》
午醉醒来，红日欲平西，一碗新茶乳面肥。——王之道《南乡子（寄和潘教授元宾喜晴）》
呵笔难临帖，敲床且煮茶。——大须《暮雪》
老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。——辛弃疾《定风波·暮春漫兴》
山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。——祝允明《首夏山中行吟》
当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。——李清照《转调满庭芳·芳草池塘》
茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。——李涛《春昼回文》
儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶。——黄庭坚《送王郎》
牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。——杜荀鹤《春日山中对雪有作》
叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。——陆游《幽居初夏》
举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。——《元旦口占用柳亚子怀人韵》
豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。——李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》
休对故人思故国，且将新火试新茶。——苏轼《望江南·超然台作》
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。——陆游《临安春雨初霁》
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。——苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》
【结束语】中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。
