水酒是热情好客的佤族人民待客的最好饮料。佤族人豪爽好客，迎接客人以酒当先，认为无酒不成礼。佤族待客敬酒习俗多样。其一是敬酒主人首先自饮一口，以打消客人的各种戒意，然后依次递给客人饮。有酒必然就会有敬酒歌，本期的佤族文化就与大家分享下佤族敬酒歌的歌词。
佤族敬酒习俗主要分为两种方式，一种是隆重的方式，另一种是简单的方式。隆重的敬酒仪式庄重而严肃，主要是在婚丧、节庆、建房、祭祀等活动中进行，一般先由“魔巴”（佤族专门从事祭祀活动的人，相当于祭师）做鬼看卦决定活动是否进行，卦好则进行，卦不好则罢。敬酒时，“魔巴”先端着酒念诵敬酒辞，念完后把碗中的酒滴到地上几滴，以示敬献祖宗和神灵，然后才能把酒喝下。“魔巴”喝完酒后，人们再按年龄、辈分、身份顺次互相敬酒，敬酒完后仪式才算结束。简单的敬酒仪式主要是在家中来客、朋友小聚的时候进行，由年长者或主人念敬酒辞后，大家互相敬酒。隆重的敬酒仪式中的敬酒辞，都是佤族先民口耳相传约定俗成的内容。简单的敬酒仪式中的敬酒辞，往往是敬酒人即席而作，有感而发，内容上没有严格的规定。
佤族敬酒辞，做什么事就念诵什么内容。按照敬酒的时间和场合的不同，笔者把佤族敬酒辞分为待客、婚丧、节庆、生活习俗、祭祀等五种类型。
（一）待客类
佤族是一个热情、好客、豪爽的民族，有客来访时往往热情相迎，把酒问盏，纵情歌唱，客人出门时极力挽留，依依不舍。待客类敬酒辞主要包括迎客、留客、送客中的敬酒辞。当客人来访，主人当着客人的面举杯先喝一口，表示酒中无毒，请客人放心畅饮。然后，一只脚蹲起，双手端酒杯逐渐升高举过头后，念敬酒辞，念完后，右手举杯奉敬给客人饮，按顺序依次逐一敬酒。
有一首敬酒辞唱道：“……肉摆满一簸箕／酒摆满一桌子／……让进家门／请坐堂屋／烧好茶水／泡好水酒／新酒馨香／陈酒味甜／清美水酒／富贵之酒／……你们会祭祀木依吉（佤族神灵）／你们将得到福运……”酒席要结束时，主人要唱留客敬酒辞，岳宋小新寨的留客敬酒辞：“天黑了/客人们别走了/请进房/我们一起睡吧”，如此反复留客，表示主人的诚意。送客时，客人唱：“我们要走了/我们全部都要走了/你们热情的好款待/我们分别了/大人小孩一起回去了”，主人唱：“你们要走了/但这不是结束/你们要回去啊/慢点走/别客气/招待自己朋友理应当/只是没让你们吃足喝饱。”
（二）婚丧类
佤族是一个十分注重婚俗和丧葬礼节的民族。在婚俗中，从求婚到成亲整个过程都与敬酒有关。如“魔巴”占卜结婚时念的敬酒辞：“芭蕉叶已经铺好/小公鸡已经杀好/请老天爷保佑他们/让鸡卦生是好/……请老天爷保护他们吧/请好鸡卦保佑他们吧/让他俩新婚快乐。”在结婚仪式上，“魔巴”念的敬酒辞：“吉祥鸟向这里飞/吉祥鸟朝这里叫/今天接来的姑娘/是最勤快的姑娘/今天接来的新娘/是最漂亮的新娘/……祝他俩掉落的牙齿重新长/祝他俩白了的头发重新黑/祝他俩幸福生活万年长。”
佤族认为“生时爱唱跳，死了也要歌舞伴随”，所以，在丧事期间，佤族群众常常是以歌舞寄托哀思，以歌舞“欢送”死者的灵魂。亲戚朋友会带着水酒、烟、茶等礼物来，在死者家聊天、喝水酒、唱歌、跳舞，安慰主人，劝主人节哀，以及悼念死者，愿死者安息并保佑子孙等等。有一首敬酒辞唱道：“酒给你献了/衣服给你穿了/歌给你唱了/舞给你跳了/……你安息吧/你安安心心地在下吧/我们会时常想念你/给你祭酒/你也要保佑我们/不疼不病/万事顺利/……”
（三）节庆类
佤族有自己传统的民族节日，它们大多与农事活动和宗教信仰有关，在各种民族节日活动中，佤族都有敬酒的习俗。
1、新米节敬酒辞。每年农历八月十四日是佤族传统节日—新米节。节日这天，主人到田里去采割新谷，割回来的谷子一束挂在门上，表示招谷魂进家，其余的搓下谷粒，做成米饭。盛一碗新米饭，与各种菜肴一起摆于神台之上，然后请“魔巴”念敬酒辞，大意是：“谷魂谷魂你回来/你从河的那边来/……我们用绳子牵你回来/我们用歌声请你回来/不要留在树林中/……你要像葫芦水一样满满的回来/把我们的粮仓挤满/把我们的谷箩挤裂/把房子挤破/来呀来……/谷魂谷魂快回来/我们为你请客吃饭/我们为你唱歌跳舞/你就随着我们的歌声/高高兴兴地回来啊……”，祭祀谷神，敬献祖先。
2、播种节敬酒辞。每年农历一至三月间，各地根据自己的时令，在春播大忙开始时进行播种节活动。节日前先要推算吉日，播种节当天，由“魔巴”边撒种子边祭谷神：“下谷种撒小米／今天是个好日子／撒在石头上也能长得好、长得旺／愿谷子长得好，愿草长得少／让你长在该长的地方／让你多发几穗／让你在石头上、树桩上都能长，长得好／让你装满下面的谷仓／让你（多得）装不下上面的谷仓。”通过唱这样的歌鼓励谷魂，让种子好好地生长，长得饱满。
3、新水节敬酒辞。每年农历一月初一至初三举行隆重的接新水活动，节日期间全寨不下地干活和出远门。节日清晨，身强力壮的男子要到自家的竹蓬中砍一棵竹子，跟着魔巴到水源头修换水槽。魔巴把准备好祭献的老鼠（烧熟的）放在水源边，口中念念有词：“人类从司岗里出来／达娜帮助有了水／旧的一年过去了／新的一年开始／天上达路安（开天之神）／水中达娜神／我们拿来老鼠抬来竹子／请你拿去／我们来接水”，念完大家齐动手将竹子劈开修换水槽。当用新槽接来的水流进寨子时，先由有威望的老人接水煮烂饭给大家吃之后，各家各户才能接新水来用。推荐>>德昂族文化
（四）生活习俗类
1、选地基敬酒辞。建房搭屋是佤族人民生活中的一件大事，选地基时，要请“魔巴”占卜，选定地址，选择良辰吉日开工建设。“魔巴”在选地基占卜时念道：“啊盖新房的时候到了/选地基的时辰到了/我们杀鸡看卦/……地基永远牢固/房屋永远不倒/村寨永远平安/六畜永远兴旺/……这是我们选定的地基/请鬼神多多保护/蚂蚁不再做窝/蛆虫不再爬入/病魔远远离去/凶鬼远远撵走。”
2、贺新房敬酒辞。佤族一户盖房，大家帮忙，房屋建成，共同庆贺。进新房当天，男主人背着长刀先进去，把支火塘的三块石头栽好，把火塘的土压好，其他人背着家具跟在后面，把东西放好后，泡水酒，吸出一杯水酒，然后杀鸡、煮稀饭。鸡熟后看鸡卦，如果鸡卦不好人们又走出新房子，重新选个日子再来一遍；如果鸡卦好，大家就可以吃稀饭、跳舞、唱歌、喝水酒。如有一首贺新房敬酒辞中唱道：“好山才有蛇/好人才有客/你家建盖大房子/男女老幼都来贺喜/又剽猪/又剽牛/主人多好客/大家痛痛快快地喝/高高兴兴地吃/贺新房/大家都来贺新房才吉祥/水酒一同喝/歌舞一起乐/老人来领唱/众人合着脚。”
3、小孩满月敬酒辞。佤族与其他民族一样，对生儿育女普遍比较重视，婴儿出生时，要请“魔巴”念敬酒辞：“孩儿已经落地/生命已经降临/他是祖宗的后辈/他是阿佤的子孙/请鬼神保佑他吧/不要伤害他的性命/让他快长快大/……新房等着他去建盖/新土地等着他去耕种/……请鬼神保佑他吧/免去一切灾祸/不要让他生病/让他快快长大。”婴儿满月时都要庆贺一番，办“月米酒”，亲戚朋友携带衣服、鸡蛋等礼物前往祝贺，主人要摆酒席招待客人。酒席间，主人、客人都要唱敬酒歌庆祝婴儿满月。有一首敬酒辞唱道：“小米雀叫得好/我儿福气高/病魔不缠身/快快长成人/砍头是英雄/打猎是能手/剽牛是好汉/种田粮丰收/你身强力壮人聪慧/你盖的房子最大/你剽的牛最多/……孩儿快长大啊。”推荐>>瑶族文化
（五）祭祀类
原始宗教信仰渗透于佤族的社会生活中，祭祀活动是他们各种各样仪式活动的主要内容，敬酒被频频使用于祭祀中。
1、祭天地敬酒辞。佤族信仰万物有灵的原始宗教，在进行一切祭祀活动前，都首先要祭天地：“头道酒敬给你们喝/头碗饭献给你们吃/不要让蚂蚱鬼乱叫/不要让蚂蚱鬼缠住我们/这是祖宗传下的理/这是先辈教给做的事/我们都已照办/请天神保佑/年年风调雨顺/户户五谷丰登/家家人畜兴旺/人人百病不生。”
2、拉木鼓敬酒辞。木鼓是佤族人民崇拜的神圣之物，是“通天神器”，拉木鼓是佤族极为隆重、盛大的宗教祭祀活动。所谓“拉木鼓”，就是从寨子外森林中砍伐树木，拉入寨中，制作成新鼓。从木鼓选树、拉木鼓、木鼓进寨子都有不同的敬酒辞。如选木鼓树时的一段敬酒辞：“爬起来哟/红毛树的老大/我们杀鸡卜卦才选中了你/……你曾给我们挡风/你曾给我们乘凉/今天拉你做木鼓/你一定会给我们村寨带来吉祥……”
3、病痛受伤做鬼敬酒辞。佤族认为人生病了而且迟迟不好，是神鬼在惩罚他们，这时就要请“魔巴”为病人做鬼，向鬼神解释误会，赔礼道歉，以取悦鬼神：“……病人没有爬墙吓唬你/病人没有砍倒大树压着你/他献给你吃的盐巴是大盐巴/他送给你的银子是大银子/他送给你吃的鸡是大公鸡/他剽给你吃的牛是大广角牛/他是一片诚心/向你赔礼求饶……”
4、剽牛敬酒辞。剽牛，其实就是杀牛的一种形式，一位佤族勇士将锋利的剽器扎进牛的心脏中，将牛杀死。佤族每年凡遇重大节日和祭祀活动，都要举行剽牛仪式，以此来表达渴望丰收、祈求平安的心愿。剽牛前，由“魔巴”念敬酒辞：“白花开满山/烈火烧满天/谷种撒下地/土地有了魂/我们剽牛来祭祀/祈求谷种显神灵/谷苗出得像头发/……保佑今年收成好/来年剽牛千万家。”推荐>>客家文化
